Pour réaliser une crème brûlée , il est crucial de respecter chaque instruction avec attention . Commencez par porter à ébullition la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs frais avec un tout peu